鳜鱼肚湘菜做法视频大全
作者：星座梦
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配方:鳜鱼肚(1条)
做法流程:
1. 将鳜鱼肚清洗干净,切成块状,用开水焯水去腥味。
2. 锅中加入适量油,放入葱姜蒜爆香,加入鳜鱼肚煸炒。
3. 加入适量盐、糖、鸡精、料酒、生抽调味,继续煸炒均匀。
4. 加入适量清水,烧开后转小火煮10分钟,让鱼肚入味。
5. 加入葱花点缀即可。
适用人群:
适合所有人食用。
注意事项:
1. 鳜鱼肚焯水时要掌握好火候,不要过度煮熟,否则口感会变硬。
2. 调味时要适量,不要过度咸甜,以免影响口感。
3. 煮鱼肚时加入适量清水,可以保持鱼肚的口感和形状。
