1.主题词：重庆时代天街特色美食
2. 适合人群：所有喜欢美食的人，尤其是喜欢尝试新鲜口味的人。
3. 制作流程： a. 食材： - 牛肉 - 辣椒面 - 葱姜蒜末 - 豆腐乳 - 食用油 - 盐 - 生抽 - 料酒 b. 步骤：

1.将牛肉切成薄片，用盐、生抽、料酒和豆腐乳腌制15分钟。
2. 锅中放入适量的油，放入葱姜蒜末煸炒出香味。
3. 放入腌制好的牛肉煸炒，直到牛肉变色。
4. 加入辣椒面和适量的盐，继续翻炒。
5. 倒入适量清水，将炒好的牛肉煮沸。 6. 放入豆腐乳，搅拌均匀。 7. 煮沸后转小火，盖上锅盖焖煮10分钟。 8. 最后加入葱花，搅拌均匀即可。 c. 禁忌： - 牛肉不宜与辣椒、大蒜、生姜等辛辣食物一起食用。 - 牛肉不宜与豆腐乳一起食用，会影响豆腐乳的味道。 - 食用牛肉时不宜多吃，以免导致消化不良。
4. 结语： 重庆时代天街的特色美食丰富多样，无论是牛肉火锅、串串香还是小面，都能满足不同人的口味需求。这道菜品以牛肉为主料，搭配辣椒、豆腐乳等调料，口感鲜美，营养丰富。制作流程简单易懂，适合所有喜欢美食的人尝试。但需要注意的是，食用牛肉时不宜过量，以免导致消化不良。