广西贵港的美食——香脆糯米鸡 【制作流程】

1.准备好糯米和鸡肉，糯米要提前浸泡30分钟，鸡肉切成小块，用料酒、盐和淀粉腌制15分钟。
2. 把糯米和鸡肉放入一个大碗中，加入适量的酱油、糖、醋、花椒粉、姜蒜末、葱花等调料，搅拌均匀。
3. 在一个干净的锅里，放入适量的油，烧热后把糯米鸡倒入锅中，煎至两面金黄。
4. 把煎好的糯米鸡取出装盘，撒上一些葱花和香菜叶作为装饰。 【适合人群】 适合所有人群，特别是老年人、小孩和素食者。 【禁忌】 由于糯米鸡中含有糯米，因此糯米过敏的人应该避免食用。另外，由于糯米鸡会加入一些调料，如果身体对这些调料过敏的人也应该避免食用。 【小贴士】

1.糯米浸泡时间不宜过长，否则会影响糯米的口感。
2. 鸡肉腌制时间不宜过长，否则会影响肉质口感。
3. 煎糯米鸡时，锅要热透，油也要足够，这样煎出来的糯米鸡才会香脆可口。
4. 糯米鸡装盘时可以撒上一些葱花和香菜叶，这不仅美观，还可以增加食欲。