配方及做法流程

金玉满堂是一道湘菜,其主要原料包括猪心、猪肾、猪肚、鸡心、鸡肾、青椒、红椒、葱姜蒜等。
以下是金玉满堂的做法流程:
步骤1:将原料洗净,切成适合烹饪的大小和形状。
步骤2:热锅凉油,放入葱姜蒜爆香。
步骤3:加入原料煸炒,炒至变色。
步骤4:加入料酒、生抽、老抽、盐、糖、鸡精调味。
步骤5:加入适量清水,大火烧开后转小火炖煮1-2小时,直到原料入味。
步骤6:最后加入青椒、红椒翻炒几分钟即可。
适用人群:
这道菜适合所有人群食用,尤其适合心脏病、高血压、肝病、肾病等慢性疾病患者、孕妇、儿童食用。
注意事项:

1. 在烹制过程中,应注意火候掌握好,避免煮过头或煮不烂。
2. 烹饪过程中不要添加过多的盐和酱油,以免影响口感。
3. 孕妇和儿童在食用前应慎重考虑,如有需要应咨询专业人士。