【鸡蛋豆浆豆腐】详细菜谱
(1)步骤一:准备食材
鸡蛋、豆浆、豆腐、盐、鸡精、胡椒粉、葱花等。
(2)步骤二:制作豆浆
将黄豆浸泡在水中,数小时后,用磨豆浆的机器磨碎成豆浆。
(3)步骤三:打鸡蛋
将鸡蛋打入碗中,打散备用。
(4)步骤四:煮豆浆
将豆浆煮沸,加入打散的鸡蛋,搅拌均匀,继续煮5-10分钟。
(5)步骤五:过滤豆浆
将煮好的豆浆过滤出鸡蛋液,倒入容器中备用。
(6)步骤六:制作豆腐
将豆浆倒入容器中,加入适量的清水,用搅拌器搅拌至豆腐块状。
(7)步骤七:烹饪
将豆腐块放入热锅中,用中火煎炸,煎至金黄色即可。
(8)步骤八:装盘
将煎好的鸡蛋豆浆豆腐盛入碗中,撒上葱花、盐、鸡精、胡椒粉等调味料即可。
适合人群:
鸡蛋豆浆豆腐是一道营养丰富、口感鲜美的家常菜,适合所有人食用。
禁忌:

1. 豆浆中含有一种营养物质,叫做硫化氢,如果身体摄入过多,可能会引起恶心、呕吐、腹泻等症状。因此,对于患有硫化氢过敏的人,应避免食用豆浆。
2. 豆浆中含有一种营养物质,叫做乳糖,有些人的乳糖酶含量较少,容易引起乳糖不耐受。因此,对于乳糖不耐受的人来说,应该减少或避免食用豆浆。
3. 豆浆中含有石膏,如果使用过量,可能会使豆腐变凉,导致腹泻等不适症状。因此,在制作豆浆时,应该适量添加石膏。