微无锡美食餐厅的详细菜谱如下： 【菜名】红烧肉 【材料】 - 猪五花肉 500 克 - 生姜 20 克 - 葱 10 克 - 料酒 20 毫升 - 冰糖 20 克 - 酱油 30 毫升 - 食用油 适量 - 清水 适量 【制作步骤】

1.将猪五花肉切成 2 厘米见方的小块，用开水焯水去除血沫。
2. 将焯好水的猪肉块捞出沥干水分备用。
3. 热锅凉油，放入姜片和葱段煸炒出香味。
4. 加入焯水后的猪肉块煸炒至表面微黄。
5. 加入料酒，酱油和冰糖翻炒均匀。 6. 加入适量的清水，水量刚好没过猪肉块。 7. 大火烧开后转小火焖煮 40 分钟至猪肉块软烂。 8. 收汁：把火调至中小火，加入适量的食用油，待汁变浓稠后即可出锅。 【适合人群】 这道菜适合所有人群食用，特别是老年人、儿童和素食者。 【禁忌】

1.猪肉不宜与柿子同吃，否则会引起胃柿石症，表现为胃疼、呕吐、消化不良等。
2. 猪肉不宜与兰花、香菜、南瓜、芹菜等共吃，否则会引起消化不良。
3. 猪肉不宜与铅相遇，否则会引起中毒。
4. 猪肉不宜与半夏、南星同吃。 【总结】 红烧肉是一道口感鲜美、营养丰富的家常菜。制作过程中需要注意火候和时间，才能让肉质鲜嫩入味。这道菜适合所有人群食用，但需要注意禁忌。希望每个人都能品尝到自己心仪的美食！