其实鸡爪红烧怎么弄好吃的问题并不复杂，但是又很多的朋友都不太了解鸡爪的家常做法红烧，因此呢，今天小编就来为大家分享鸡爪红烧怎么弄好吃的一些知识，希望可以帮助到大家，下面我们一起来看看这个问题的分析吧！

本文目录

1. 鸡爪的家常做法红烧
2. 红烧鸡爪子软烂做法
3. 红烧鸡爪怎么烧
4. 柠檬红烧鸡爪的做法

鸡爪的家常做法红烧

用料：鸡爪500克，八角1个，姜2片，香叶1片，桂皮适量，老抽半勺，料酒一勺，冰糖20克，生抽一勺，蒜瓣3瓣

红烧鸡爪这样做，香烂软糯，好吃到光盘的做法：

1，洗尽所有食材备用

2，把鸡爪处理干净

3，鸡爪冷水下锅，依次放入姜片、葱段、料酒，盖上盖子煮15分钟左右

4，捞出焯水后的鸡爪，沥干水分备用

5，锅内倒入适量油，放入适量冰糖炒至枣红色

6，将焯水后的鸡爪放入锅中，翻炒均匀上色

7，锅中留油，依次放入姜丝、八角、桂皮、香叶、蒜片、小米辣，煸炒入味

8，锅内依次倒入上色好的鸡爪、生抽、老抽、500毫升清水

9，中火煮5分钟后，大火收汁撒点葱花装盘出锅即可

红烧鸡爪子软烂做法

用料：鸡爪500克，盐适量，老抽半勺，五香粉少许，玉米油适量，料酒1勺，大葱20克，蚝油1勺，冰糖10克。

做法：

1.鸡爪洗净，剪去指甲，凉水下锅焯去血沫，捞出洗净沥干水分，锅内放油，放入冰糖小火加热。

2.熬出糖色后放入鸡爪翻炒，添水没过鸡爪，倒入老抽，放入大葱和五香粉。

3.倒入蚝油，倒入料酒，放盐调味，大火煮开转中火煮约半小时。

红烧鸡爪怎么烧

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推荐两款红烧凤爪的做法

做法1

用料凤爪500g生抽25g老抽5g少许白糖八角2个桂皮一块姜5g大葱20g盐少许植物油适量

制作方法

1将鸡爪洗净，用剪刀剪去指甲，备用。

2净锅上火加入适量清水，放入鸡爪焯制，待焯透捞出，用清水冲洗干净。

3净锅上火加油，加入姜葱、香料爆香，放入鸡爪翻炒，烹入生抽与老抽，稍炒一下，加入适量清水，大火烧开，放入少许盐调味，转小火40分钟，即可起锅装盘。

做法2

用料鸡爪500g郫县豆瓣20g蚝油5g老抽5g干辣椒5g干花椒5g八角2个桂皮一块香叶片葱姜、植物油适量

制作方法

1将鸡爪洗净，用剪刀剪去指甲备用。

2净锅上火加入适量清水，放入鸡爪焯制，待鸡爪焯透捞出，放入一个碗中，加入老抽使其上色。

3净锅上火加适量植物油，待油温烧至7成，放入鸡爪炸一下捞出，备用。

4净锅上火加油，放入姜葱爆香，加入郫县豆瓣炒一下，把豆瓣炒香炒出红油，加入蚝油稍炒一下，加入适量清水，然后把鸡爪和香料加入锅中，大火烧开，转小火40分钟，即可起锅装盘。

柠檬红烧鸡爪的做法

1.食材：鸡爪600克、洋葱半个、泡椒20克、姜1块、蒜4瓣、柠檬1个、花椒1克、小米椒6个。

2.鸡爪洗净，切去指甲。

3.洋葱半个切成块。

4.柠檬1个切片。

5.锅中放入适量水烧开，放入鸡爪、姜片、花椒1克、料酒1勺，煮10分钟。

6.捞出放入冰水中浸泡10分钟，捞出对半切开。

OK，关于鸡爪红烧怎么弄好吃和鸡爪的家常做法红烧的内容到此结束了，希望对大家有所帮助。