油炸西红柿鸡蛋的做法

1. 食材准备
油炸西红柿鸡蛋是一道非常简单的家常菜,所需食材主要包括鸡蛋、西红柿、葱、姜、盐、油等。首先将鸡蛋打散,加入适量的盐和葱花,搅拌均匀。然后将西红柿切成小块,葱姜切末备用。
2. 烹饪步骤
(1)将锅中倒入适量的油,加热至油温8成热,放入葱姜末煸炒出香味。
(2)将打散的鸡蛋液倒入锅中,用筷子迅速搅拌均匀,直到鸡蛋熟透。
(3)将西红柿块倒入锅中,翻炒至西红柿变软,释放出汁液。
(4)加入适量的盐,翻炒均匀。
(5)将炒好的西红柿鸡蛋盛出,撒上一些葱花即可。
3. 营养价值
西红柿炒鸡蛋是一道营养丰富的食品,其中含有丰富的蛋白质、维生素C、维生素B1、维生素B2、钙、磷、铁等营养成分,对于促进身体健康非常有帮助。
鸡蛋也是人体所需的重要营养素之一,其中含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素D、维生素B12等。鸡蛋还含有丰富的矿物质,如铁、锌、钾等,这些矿物质对于人体健康非常重要。
西红柿炒鸡蛋不仅美味可口,而且营养丰富,是一道非常适合家常菜的食品。
4. 小贴士
(1)在炒鸡蛋的时候,一定要搅拌均匀,这样可以让鸡蛋更加嫩滑。
(2)在炒西红柿的时候,西红柿要炒至变软,释放出汁液,这样口感更好。
(3)在盛出西红柿鸡蛋时,可以撒上一些葱花,这样可以让口感更加香气扑鼻。