南通美食攻略男主推荐——红烧肉

材料：

- 五花肉 500克 - 生姜 适量 - 料酒 适量 - 生抽 适量 - 老抽 适量 - 冰糖 适量 - 清水 适量

制作流程：

1.将五花肉切成2-3厘米见方的小块，用开水焯水去掉血水后捞出备用；
2. 热锅凉油，将五花肉块放入锅中煸炒至表面微黄；
3. 加入生姜片、料酒、生抽、老抽继续煸炒均匀；
4. 加入适量的清水，放入冰糖，大火烧开后转小火焖煮；
5. 焖煮40分钟左右，直到汁汁浓稠，肉质软烂即可。

适合人群：

- 适合中青年人、老年人、小孩等食用，红烧肉口感鲜美，营养丰富。

禁忌：

- 心脏病、高血压、糖尿病等病人不宜多吃； - 感冒、发热、腹泻等症状患者不宜多吃； - 孕妇和哺乳期妇女也需要适量食用。

注意事项：

- 红烧肉制作过程中需要注意火候和时间，不要过长时间煮，否则肉质会变硬； - 红烧肉的汁汁浓稠，口感鲜美，可以根据个人口味加入适量的盐、糖等调料； - 红烧肉适合搭配米饭食用，口感更佳。 以上就是南通美食攻略男主推荐——红烧肉的详细菜谱及制作流程，以及适合人群、禁忌等相关内容。希望对您有所帮助，祝您做出美味的红烧肉！