湘菜怪味土豆丝做法视频

配方:
- 土豆 2个
- 辣椒 2个
- 大葱 1根
- 姜 1小块
- 蒜 3瓣
- 食用油 适量
- 盐 适量
- 糖 适量
- 生抽 适量
- 醋 适量
做法流程:

1. 土豆去皮,切成细丝,用水冲洗掉土豆丝表面的淀粉,沥干备用。
2. 辣椒、大葱、姜、蒜切碎备用。
3. 热锅凉油,放入葱姜蒜爆香。
4. 加入辣椒碎和土豆丝,翻炒均匀。
5. 加入适量的盐、糖、生抽和醋,继续翻炒均匀。
6. 翻炒至土豆丝变软,加入少量的水,盖上锅盖焖煮10分钟左右,直到水分收干,汁液浓稠即可。
适用人群:
适合所有人食用。
注意事项:

1. 土豆丝要炒得软糯,口感更佳。
2. 辣椒和调料的用量要根据个人口味适量调整。
3. 煮土豆丝的时间要根据土豆丝的大小和数量进行调整,以免过度煮烂。
4. 烹制过程中要注意火候,避免过熟或过生。