湖南湘菜名菜做法图片视频

配方:
- 花菜 200 克
- 鸡蛋 2 个
- 姜末 1 小勺
- 蒜末 1 小勺
- 生抽 1 小勺
- 盐 1/4 小勺
- 鸡精 1/4 小勺
- 料酒 1/4 小勺
- 食用油 适量
做法流程:

1. 将花菜用清水泡10分钟,去掉茎部,切成小朵。
2. 将鸡蛋打入碗中打散备用。
3. 热锅凉油,放入姜末和蒜末爆香。
4. 加入花菜煸炒,炒至花菜变软。
5. 加入生抽、盐、鸡精和料酒,继续翻炒几下。
6. 倒入打散的鸡蛋液,快速翻炒均匀。
7. 加适量水烧开,转小火煮至花菜熟软,汤汁浓稠即可。
适用人群:

1. 适合高血压、心脏病、肥胖症及肝病患者食用。
2. 适合孕妇、哺乳期妇女、儿童食用。
3. 适合老年人、中年人和青少年食用,能够增强身体免疫力。
注意事项:

1. 炒花菜时要避免过度炒煮,以免破坏花菜的营养成分。
2. 煮花菜时要把汤汁收浓,以便更好地吸收营养成分。
3. 鸡蛋液加入时要快速翻炒均匀,避免鸡蛋老掉。