雪菜烧黄鱼配方

这是一道非常受欢迎的中式菜肴,使用雪菜和黄鱼制作。雪菜是一种腌制蔬菜,通常用于炖肉或做汤。在这里,我们将用它来制作一道美味的黄鱼烧雪菜。
我们需要准备以下材料:
- 1条黄鱼(约500克)
- 2颗雪菜
- 2汤匙料酒
- 1汤匙生抽
- 1汤匙老抽
- 1汤匙白糖
- 1汤匙盐
- 2片姜
- 2个葱
- 适量清水
制作步骤如下:

1. 黄鱼去鳞、去骨、去头尾,切成块状。将雪菜洗净,切成小块。
2. 将料酒、生抽、老抽、白糖、盐、姜片和葱放入碗中,搅拌均匀成调料汁。
3. 热锅凉油,将黄鱼块放入锅中煸炒至两面金黄色。
4. 倒入调料汁,翻炒均匀。
5. 加入雪菜块,加入适量的清水,煮沸后转小火炖煮15分钟至黄鱼入味。
6. 最后,收汁收至浓绸,即可装盘食用。
这道菜不仅美味,而且营养丰富。雪菜含有维生素C和纤维素,有助于增强免疫系统和促进消化。黄鱼富含蛋白质和矿物质,有助于增强身体免疫力。
希望这个配方可以给你带来惊喜,享受美食的同时也享受着健康。