超市买的牛腩怎么弄好吃(碎牛腩怎么做好吃)

2024-09-09 02:17:22 作者：模板大师 -

大家好，今天小编来为大家解答超市买的牛腩怎么弄好吃这个问题，碎牛腩怎么做好吃很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

本文目录

选用牛助条肉，做法如下

牛腩500g,番茄3-4个，盐，冰糖少量，番茄酱1小勺，酱油，酒适量，葱姜蒜少许，八角1颗，花椒8颗，香叶2-3片。

(可自行准备辣椒)

2.开火前准备

a.把牛腩切麻将大小，放入冷水中浸泡30分钟左右去除冷水。

b.葱姜蒜切段切片

c.番茄十字花刀，放入热水烫一下，容易去皮。去皮后切碎。

3.开火

a.牛腩冷水下锅，水开后撇去浮沫，捞出沥干水份。

b.锅中放油，加入葱姜蒜，八角，香叶，花椒等爆香后，放入牛腩。然后加少许盐，酱油，酒和小碗水，煮至牛腩入味。

c.另一个锅中放少许油，放入番茄碎炒至出红油。加番茄酱继续翻炒2分钟，加水

(多点)煮开后，倒入牛腩和汤汁。开小火炖50分钟左右。然后据自己口味加盐或冰糖。

4.开吃

a.如果赶时间，牛腩可放入高压锅煮。

b.买熟的番茄，味道会偏甜，最后就不用加冰糖了。

c.自己可放胡萝卜和土豆一起炖，事先炒过再炖味道更好。

有嫩肉粉的,超市里都有,或者生粉,个人觉得牛腩还是煮着吃比较好.就算外面吃的牛排也是腌制过的,好吃就好吃在它的腌制味道上,但自己做起来比较烦

用料：牛腩边角料1-2斤、萝卜：1-2个、八角：1个、花椒：4-5颗、桂皮：一小片、陈皮：2小瓣、蒜：4-5个、葱、姜：适量。

1、萝卜去皮切块，边角料一小块一小块，用清水洗干净，再用冷水泡一下出血水，约15-20分钟后捞起，晾干

2、锅里的水沸后，放入姜片，再放入边角料焯水。去掉表面的漂浮物。

3、然后捞起边角料，晾干水备用。

4、锅热，下油，放花椒、八角、桂皮、陈皮、蒜、葱、姜片爆香，随后放入牛腩，把边角料的水分都炒干，加盐翻炒，最后加水煮沸。

5、最后把所有食材放入砂锅焖一小时左右。

6、出锅前放适量的盐调味，再加上点葱段即可。

答：牛腩敖汤的方法是，首先把牛腩用清水泡3个小时左右，然后用凉水下锅加入姜片料酒撇去浮沫，熟后开水下锅加入大料包用大火烧开待汤白了再改小火炖制软烂加盐和鸡精，。

好了，关于超市买的牛腩怎么弄好吃和碎牛腩怎么做好吃的问题到这里结束啦，希望可以解决您的问题哈！