潍坊湖西美食推荐：辣味炒面

一、制作流程 材料： - 面条：200克 - 瘦肉末：100克 - 青椒：1个 - 红椒：1个 - 大葱：1根 - 姜：1小块 - 蒜：3瓣 - 干辣椒：适量 - 食用油：适量 - 盐：适量 - 生抽：适量 - 老抽：适量 - 糖：适量 - 鸡精：适量 - 面粉：适量 步骤：

1.将面条煮熟，捞出沥干水分备用。
2. 将瘦肉末用盐、生抽、老抽、糖、鸡精拌匀，腌制10分钟左右。
3. 青椒、红椒洗净去籽，切成小块备用。
4. 大葱、姜、蒜切末备用。
5. 热锅凉油，加入葱姜蒜末煸炒出香味，加入腌制好的瘦肉末煸炒至变色。 6. 加入干辣椒煸炒，煮至干辣椒变软。 7. 加入青椒、红椒块翻炒，再加入适量的盐、生抽、老抽、糖调味。 8. 倒入适量的面粉，翻炒均匀，直到面条吸收了所有的汤汁。 9. 最后加入适量的鸡精，翻炒均匀即可。

二、适合人群 这道菜适合所有人食用，特别是素食者和对辣椒不感兴趣的人。

三、禁忌

1.辣椒会刺激肠胃，易使胃痛、腹泻等症状加重。
2. 辣椒和牛肉、羊肉等热性食物一起食用，会导致消化不良。
3. 辣椒和甜食一起食用，会让人感到不舒服。

四、总结 辣味炒面是一道口感麻辣、香气扑鼻的家常菜。它富含蛋白质、维生素和矿物质，营养丰富，适合所有人食用。但需要注意的是，辣椒会刺激肠胃，易使胃痛、腹泻等症状加重，所以要注意适量食用。