揭西美食特产——糯米鸡 【h2】

1.食材准备 糯米鸡的主要食材是鸡肉和糯米，揭西地区的糯米鸡通常会加入一些特殊的配料，如芋头、花生等。在制作糯米鸡时，需要准备好糯米、鸡肉、葱、姜、盐、糖等食材。 【h2】
2. 制作流程 将糯米浸泡在水中约30分钟，然后洗净备用。将鸡肉切成小块，用盐、糖、料酒腌制15分钟左右。 将芋头切成小块，花生炒香备用。将腌制好的鸡肉和糯米混合在一起，搅拌均匀。 在锅中加入适量的油，放入葱和姜爆香，然后将糯米鸡倒入锅中煸炒。加入适量的水，盖上锅盖，煮约15分钟。 加入芋头、花生继续煮约5分钟，然后即可出锅。 【h2】
3. 适合人群 糯米鸡适合所有人食用，尤其适合老年人、小孩和素食者。揭西地区的糯米鸡口感鲜美，营养丰富，可以搭配米饭一起食用。 【h2】
4. 禁忌 由于糯米鸡中含有糯米，因此对于一些人来说，糯米可能会加重胃的负担。另外，由于鸡肉中含有脂肪和胆固醇，因此高胆固醇的人应该适量食用。 【h2】
5. 小贴士 在制作糯米鸡时，可以根据个人口味加入适量的调料，如辣椒酱、芝麻酱等。另外，在煮糯米鸡时，一定要注意火候，避免煮糊了。 揭西的美食不仅有着独特的口感，还具有丰富的营养价值。制作糯米鸡需要准备充足的食材，并注意火候，这样才能制作出美味的糯米鸡。