香辣湘菜的做法大全家常(1)
配方:
- 干煸豆角 50克
- 干煸四季豆 50克
- 腊肉 20克
- 辣椒 2个
- 蒜 2瓣
- 姜 1小块
- 食用油 适量
- 盐 适量
- 鸡精 适量
- 生抽 适量
- 白糖 适量
做法流程:

1. 干煸豆角和干煸四季豆分别焯水后沥干备用。
2. 腊肉和辣椒、蒜、姜切末备用。
3. 热锅凉油,放入豆角煸炒至变色,加入腊肉煸炒至出香味,加入辣椒、蒜、姜继续煸炒。
4. 加入适量的盐、鸡精、生抽、白糖调味,翻炒均匀。
5. 最后关火,起锅前撒上葱花即可。
适用人群:
适合所有人群,尤其是喜欢吃湘菜的人。
注意事项:

1. 豆角焯水时,可以加入一点盐,可以防止豆角变质。
2. 煸炒豆角时,不要炒得太久,以免影响口感。
3. 调味时要适量,不要过咸或过甜,以免影响口感。