1. 卑洒鸡翅的做法详细介绍
2. 卑洒鸡翅的做法步骤
3. 材料:
- 鸡翅中500克
- 姜1块
- 蒜3瓣
- 料酒2汤匙
- 生抽2汤匙
- 老抽1汤匙
- 盐1/2茶匙
- 白糖1汤匙
- 鸡精1/2茶匙
- 鸡翅油适量
- 干辣椒、花椒适量
- 八角、桂皮适量
- 清水适量
4. 制作步骤:
1)鸡翅中洗净,用刀在鸡翅上划几刀,方便入味。
2)把鸡翅中放入容器中,加入姜片、蒜瓣、料酒、生抽、老抽、盐、白糖、鸡精和鸡翅油,搅拌均匀腌制30分钟。
3)干辣椒、花椒八角备用。
4)把腌制好的鸡翅中放入热锅中,用中火煎至两面金黄,取出备用。
5)锅中留底油,加入姜蒜爆香,再加入干辣椒、花椒八角煸炒。
6)把煎好的鸡翅中放入锅中,加入适量的清水,烧开后转小火煮10分钟。
7)加入白糖,盐,鸡精调味,再续煮5分钟,让鸡翅中入味。
8)最后收汁,让鸡翅中表面挂满酱汁即可。
以上就是卑洒鸡翅的做法详细介绍,希望能够帮助到您。如果您喜欢这道菜,不妨自己动手尝试一下,享受美食的同时也能感受到制作的乐趣。