皮山美食信息 皮山位于中国浙江省绍兴市，是一座历史悠久的城市，这里有着丰富多样的美食文化。其中，最为著名的就是皮山特色小吃。

1.皮山臭豆腐 臭豆腐是皮山最有名的特色小吃之一。它的特点是臭豆腐表面酥脆，内部柔软，口感鲜美。臭豆腐的制作过程非常繁琐，需要经过发酵、烘干等多个环节，因此它的味道非常独特。
2. 皮山烤鸭 烤鸭是皮山的另一道著名美食。它的制作过程非常讲究，需要选用最好的鸭子，经过挂炉烤制而成。烤鸭的外表金黄酥脆，内部肉质鲜嫩，口感极佳。
3. 皮山糯米糍 糯米糍是皮山的传统糕点之一，它的特点是外皮软糯，内部馅料丰富。糯米糍的馅料可以根据自己的口味选择，有猪肉、豆沙、芝麻等多种口味。
4. 皮山红烧肉 红烧肉是皮山的传统名菜之一。它的制作过程非常繁琐，需要选用最好的五花肉，经过煮、蒸、焖等多个环节。红烧肉的外表金黄酥脆，内部肉质鲜嫩，口感极佳。 皮山的美食种类繁多，无论是臭豆腐、烤鸭、糯米糍还是红烧肉，都是皮山人民的智慧结晶。皮山的美食文化非常丰富，值得大家去品尝。