【湘菜炒肉煎蛋的做法视频】
湘菜是中国八大菜系之一,以辣、鲜、香为特点,口味浓郁。炒肉煎蛋是一道经典的湘菜美食,下面我来介绍它的做法。
材料:
- 猪里脊肉200克
- 鸡蛋2个
- 姜末10克
- 葱花10克
- 料酒1汤匙
- 生抽1汤匙
- 盐1/2茶匙
- 白胡椒粉1/4茶匙
- 食用油适量
做法:

1. 猪里脊肉切成小块,加入姜末和葱花,加入盐、白胡椒粉、料酒和生抽,搅拌均匀腌制10分钟。
2. 鸡蛋打入碗中,打散备用。
3. 热锅凉油,将腌制好的猪肉块放入锅中煸炒至变色,取出备用。
4. 在同一锅中倒入少量油,加入姜末和葱花爆香。
5. 将打散的鸡蛋倒入锅中,用铲子快速搅拌,直到鸡蛋熟透。
6. 将炒好的猪肉块倒入锅中,再加入适量盐和胡椒粉,翻炒均匀。
7. 最后,将煎蛋装盘即可食用。
湘菜炒肉煎蛋的做法非常简单,只需几步即可完成。这道美食不仅口感鲜美,而且营养丰富,是家常菜中不错的选择。如果你喜欢湘菜,不妨尝试一下这道美味的炒肉煎蛋。