抓饭怎么弄好吃点呢图片(抓饭怎么做好吃又简单)
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大家好，关于抓饭怎么弄好吃点呢图片很多朋友都还不太明白，今天小编就来为大家分享关于抓饭怎么做好吃又简单的知识，希望对各位有所帮助！
本文目录
抓饭怎么做好吃又简单
材料
大米、羊肉、胡萝卜、洋葱、盐。
做法
1、准备好材料：羊肉切成3cm左右的方块，别太小了。
2、胡萝卜和葱头切丝备用，锅底放油，把羊肉放进去翻炒，炒一会儿加入洋葱丝继续炒。
3、羊肉炒到六七成熟时加入胡萝卜丝翻炒，这时可以放一点盐，有利于胡萝卜出水。胡萝卜变软时加水，加盐调味，加盖中火烧开20分钟左右。水不要加得太多，高出肉一些就行了。
4、然后把肉先捞出来，把锅里的菜连汤一起放入电饭锅中，加入洗好的米抹平，不要搅拌，水位应略高于米一点儿即可，然后把肉块放在上面，盖盖子启动蒸饭程序。
5、饭蒸好了，用筷子搅拌均匀，香喷喷的羊肉抓饭就好啦，可以吃啦。
巴基斯坦抓饭的正宗做法
巴基斯坦抓饭
（Biryani）是一道口感丰富、香气扑鼻的传统巴基斯坦菜肴。下面是一个巴基斯坦抓饭的正宗做法：
所需食材：
-500克羊肉/鸡肉，切块
-2杯香米，浸泡30分钟
-2个洋葱，切成薄片
-2个番茄，切成块状
-4个大蒜瓣，切碎
-1块姜，切碎
-1杯酸奶
-1杯新鲜薄荷叶和香菜叶，切碎
-1汤匙黄姜粉
-1汤匙孜然粉
-1汤匙肉桂粉
-1汤匙辣椒粉
-1/2汤匙丁香粉
-5颗绿豆蔻
-4颗香叶
-2根肉桂棒
-1/4杯植物油
-盐适量
步骤：
1.在炒锅中加热植物油，将洋葱炒至金黄色。捞出一半洋葱备用，其余的继续炒至焦黄色。捞出沥干备用。
2.在同一锅中，加入姜蒜末，番茄块和调味料
（黄姜粉、孜然粉、肉桂粉、辣椒粉、丁香粉、绿豆蔻、香叶和肉桂棒），炒熟至香味散发。
3.加入羊肉/鸡肉块，翻煮几分钟，使肉块均匀裹上香料。
4.加入酸奶和适量的水，盖上盖子，用中低火煮熟肉块，直到变得嫩滑。
5.将浸泡过的香米加入另一个大锅中，加入足够的水煮沸。加入适量的盐和香叶，煮至米饭七成熟时，捞出沥干。
6.在大锅中加入一半的煮熟香米，然后将肉块和酱汁均匀放置在香米上。再加一层剩余的香米，然后撒上炒过的洋葱和薄荷叶/香菜叶。
7.用小火加热，盖上盖子，蒸煮15-20分钟，直到米饭完全熟透。
8.关火，静置5分钟后，用叉子轻轻搅拌一下，以确保酱汁和香料均匀分布在米饭上。
9.将巴基斯坦抓饭与配菜
（如印度酸黄瓜、腌制柠檬等）一起享用。
这是一种基本的巴基斯坦抓饭的做法，你可以根据个人口味和偏好进行调整。享用美味的巴基斯坦抓饭！
猪排手抓饭正宗做法
做法：
1.先取一些猪排，将它们清洗干净后切成大块，不要切的太厚。可以先煎一下，也可以不煎。
2.先葱姜爆香一下，然后加入一些豆瓣酱以及辣椒，之后加入猪排和一些配菜翻炒一下。
3.之后在锅中多加一些水，然后加入提前淘好的米，盖上盖子后焖熟。
手抓饭米推荐
1.推荐手抓饭使用的米是糯米。2.糯米的特点是粘性强，口感Q弹，非常适合做手抓饭。因为手抓饭需要将米饭揉成团状，糯米的粘性可以让米饭更好地粘合在一起，不易散开。3.如果想要手抓饭更加美味，可以在糯米中加入少量的小米或者黑米，这样可以增加口感的层次感。同时，糯米需要提前浸泡2-3个小时，这样可以让米饭更加软糯，易于揉成团状。
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