湘菜是中国传统八大菜系之一,以辣、鲜、香为特点,口感独特。其中辣椒炒皮蛋是湘菜中比较经典的一道菜肴,下面是它的具体做法。
材料:
- 皮蛋2个
- 辣椒2个
- 葱姜蒜适量
- 食用油适量
- 盐、糖适量
步骤:

1. 皮蛋切成小块,辣椒和葱姜蒜切末备用。
2. 锅中倒入适量食用油,放入葱姜蒜爆香。
3. 加入辣椒末煸炒至变色。
4. 将皮蛋块放入锅中,加入适量的盐、糖翻炒均匀。
5. 最后出锅即可享用。
辣椒炒皮蛋不仅美味可口,而且营养价值也很高。皮蛋中含有蛋白质、钙、磷等营养成分,辣椒则富含维生素C、胡萝卜素等。两者搭配,不仅能够提供人体所需的营养,还可以增强身体免疫力。
湘菜做法大全辣椒炒皮蛋的做法简单易学,适合各种人群食用。如果你喜欢湘菜,不妨尝试一下这道美味的菜肴。