高压锅豆饭的做法详细介绍
【材料】
- 200克干豆
- 100克糯米
- 100克大米
- 100克猪肉
- 2个鸡蛋
- 200克植物油
- 2汤匙盐
- 2汤匙糖
- 1汤匙生抽
- 1汤匙老抽
- 1/2茶匙料酒
- 1/4茶匙姜粉
- 1/4茶匙蒜粉
- 300毫升水
【步骤】

1. 将干豆浸泡在水中约30分钟,变软后用清水冲洗干净备用。
2. 糯米和大米混合,洗净备用。
3. 猪肉切成小块,用盐、糖、生抽、老抽、料酒和姜粉腌制20分钟。
4. 鸡蛋打散备用。
5. 热锅凉油,将腌制好的猪肉煸炒至变色。
6. 加入糯米和大米,翻炒均匀。
7. 加入水,放入高压锅中,盖上锅盖,开小火慢慢煮至高压锅高压锅气阀冒气。
8. 打开锅盖,将豆饭倒入锅中,翻炒均匀。
9. 在豆饭上淋上打散的鸡蛋液,翻炒均匀。
10. 加入盐调味,翻炒均匀即可。
【适合人群】
- 适合高血压、糖尿病、肥胖症、消化不良的人群食用。
- 豆饭富含蛋白质和膳食纤维,可促进消化和排便。
【禁忌】
- 如果孩子不喜欢糯米,可以将其替换为其他谷物。
- 豆饭不宜与碱性食物一起食用,如苦瓜、芋头等。
【小贴士】
- 在使用高压锅制作豆饭时,一定要注意火候,不要过度煮制,否则豆饭会糊掉。
- 豆饭最好在饭后食用,有助于消化。