鸡肉炖土豆红枣的做法

1. 材料准备
鸡肉、土豆、红枣、姜、蒜、料酒、盐、胡椒粉、生抽、老抽、白糖等。
2. 鸡身切块
将鸡身切成大小适中的块,用刀在鸡肉上划几刀,便于入味。
3. 土豆去皮
将土豆切成大小适中的块,备用。
4. 红枣洗净
将红枣用清水泡软,备用。
5. 热锅冷油
热锅冷油,放入姜蒜爆香,加入料酒,放入鸡肉块煸炒至变色。
6. 加入红枣
加入红枣,继续煸炒,加入盐、胡椒粉、生抽、老抽、白糖等调味料,翻炒均匀。
7. 加水
加入适量清水,将鸡肉炖至软烂。
8. 炖至软烂
将炖好的鸡肉和土豆块放入锅中,继续炖煮至土豆和鸡肉入味,汤汁浓稠即可。
9. 出锅
将炖好的鸡肉和土豆块盛出,撒上葱花即可。
鸡肉炖土豆红枣是一道美味可口的家常菜,不仅营养丰富,而且味道独特。制作方法简单,口感鲜美,非常适合家庭日常食用。