湘菜猪脚烧凤爪的做法视频

1. 食材准备

- 猪脚:2只
- 凤爪:1只
- 姜:适量
- 蒜:适量
- 料酒:适量
- 生抽:适量
- 老抽:适量
- 盐:适量
- 糖:适量
- 鸡精:适量
- 辣椒:适量
- 食用油:适量

2. 清洗猪脚

将猪脚切成大块,用盐和料酒腌制一段时间,然后用清水冲洗干净备用。

3. 制作酱汁

将适量的生抽、老抽、盐、糖和鸡精混合在一起,加入适量的水调制成酱汁备用。

4. 烹饪猪脚

在锅中加入适量的食用油,放入姜蒜爆香,然后加入猪脚煸炒至表面微黄。

5. 加入酱汁

将酱汁倒入锅中,加入适量的水,烧开后转小火煮30分钟。

6. 加入凤爪

将凤爪加入锅中,继续煮10分钟,直到凤爪变软烂。

7. 调味

最后,加入适量的盐和鸡精调味,翻炒均匀即可。

8. 装盘

将猪脚和凤爪装盘,撒上适量的辣椒和葱花,即可享用。
以上就是湘菜猪脚烧凤爪的做法视频的详细介绍,希望对您有所帮助。