(一)珠海名扬广场美食详细菜谱 珠海名扬广场美食是珠海地区的一道传统美食，以其独特的口味和精湛的制作工艺而闻名。以下是一份珠海名扬广场美食的详细菜谱，供您参考。 【菜名】香洲牛肉煲 【食材】牛肉、蒜头、洋葱、辣椒、豆瓣酱、生抽、老抽、料酒、盐、糖、鸡精 【制作步骤】

1.牛肉切块，用盐、糖、鸡精、料酒腌制20分钟。
2. 蒜头、洋葱切碎，辣椒切段备用。
3. 热锅冷油，加入蒜头、洋葱、辣椒爆香，加入豆瓣酱煸炒出香味。
4. 加入牛肉块，翻炒至变色。
5. 加入适量的生抽、老抽、料酒，翻炒均匀。 6. 加入适量的水，放入煲内，大火烧开后转小火炖煮1小时左右，直至牛肉熟透。 7. 加入适量的盐、糖、鸡精调味，继续炖煮5分钟，让汤汁入味。 8. 关火，放入煲内，撒上葱花即可。 【适合人群】这道菜适合所有人食用，特别是小孩子和老年人。 【禁忌】牛肉煲富含蛋白质，但过量食用容易导致消化不良，因此不适合消化系统较弱的人群。同时，辣椒和豆瓣酱都有一定的刺激性，不适合过量食用。 【注意事项】在烹饪过程中，要注意火候和时间的控制，确保牛肉熟透，汤汁入味。 【总结】香洲牛肉煲是一道口感鲜美、营养丰富的家常菜，适合所有人食用。同时，烹饪过程中要注意禁忌和注意事项，以确保食品安全。

(二)珠海名扬广场美食详细制作流程 以下是一份珠海名扬广场美食的详细制作流程，供您参考。 【菜名】珠海香洲海鲜粥 【食材】虾、贝类、鲍鱼、鱼片、瘦肉片、姜片、葱花、粥底、盐、糖、鸡精 【制作步骤】

1.虾、贝类、鲍鱼、鱼片、瘦肉片洗净备用。
2. 虾去壳，贝类、鲍鱼、鱼片去骨备用。
3. 粥底放入锅中，加入适量的水，烧开后放入瘦肉片和姜片，煮5分钟。
4. 放入虾、贝类、鲍鱼、鱼片，继续煮5分钟。
5. 加入适量的盐、糖、鸡精调味，继续煮5分钟，让粥入味。 6. 关火，放入葱花即可。 【适合人群】这道菜适合所有人食用，特别是小孩子和老年人。 【禁忌】海鲜粥富含蛋白质，但过量食用容易导致消化不良，因此不适合消化系统较弱的人群。同时，鱼片和瘦肉片都有一定的刺激性，不适合过量食用。 【注意事项】在烹饪过程中，要注意火候和时间的控制，确保粥底煮熟，食材入味。