欧阳美食咯：详细菜谱 【h2】

1.食材准备 - 鸡肉

(鸡腿肉或鸡胸肉)250克 - 青椒1个 - 红椒1个 - 洋葱1个 - 姜1小块 - 蒜3瓣 - 料酒1汤匙 - 生抽1汤匙 - 白糖1汤匙 - 盐1/2茶匙 - 鸡精1/4茶匙 - 食用油适量 - 清水适量 【h2】
2. 制作步骤 - 鸡肉洗净，切成小块，放入料酒、生抽、白糖、盐、鸡精腌制20分钟。 - 青椒、红椒、洋葱去籽切成小块。 - 锅中倒入适量食用油，放入洋葱、姜、蒜煸炒出香味。 - 放入鸡肉块煸炒至变色。 - 加入清水，放入青椒、红椒块，大火烧开后转小火煮10分钟。 - 最后加入盐调味，即可关火。 【h2】
3. 适合人群 - 这道菜适合所有人群食用，特别是老年人、孕妇、儿童等。 - 鸡肉富含蛋白质，可以提高身体免疫力，增强抵抗力。 - 青椒、红椒、洋葱富含维生素C，可以抗氧化，预防衰老。 【h2】
4. 禁忌 - 鸡肉虽然营养丰富，但是也属于肉类，过量食用会增加脂肪摄入。 - 洋葱、姜、蒜等辛香料过多食用会引起消化不良。 - 青椒、红椒、洋葱等蔬菜如果煮得太久，会糊掉，影响口感。 【h2】
3. 详细制作流程 - 先将鸡肉块腌制20分钟。 - 热锅凉油，放入洋葱、姜、蒜煸炒出香味。 - 放入鸡肉块煸炒至变色。 - 加入清水，放入青椒、红椒块，大火烧开后转小火煮10分钟。 - 最后加入盐调味，即可关火。 【h2】
4. 适合人群 - 这道菜适合所有人群食用，特别是老年人、孕妇、儿童等。 - 鸡肉富含蛋白质，可以提高身体免疫力，增强抵抗力。 - 青椒、红椒、洋葱富含维生素C，可以抗氧化，预防衰老。 【h2】
4. 禁忌 - 鸡肉虽然营养丰富，但是也属于肉类，过量食用会增加脂肪摄入。 - 洋葱、姜、蒜等辛香料过多食用会引起消化不良。 - 青椒、红椒、洋葱等蔬菜如果煮得太久，会糊掉，影响口感。