桂花美食活动详细菜谱

桂花是一种香气扑鼻的传统节日食材，不仅具有浓郁的香味，还富含多种营养物质，如维生素C、维生素B1、B2等，对身体有益。因此，在社区桂花美食活动中，我们可以利用桂花制作各种美食，为社区居民带来健康美味的食物。 下面，我们将介绍一种简单易做的桂花糕，适合所有人群食用。

桂花糕详细制作流程

材料： - 糯米粉 200克 - 糖 150克 - 温水 120毫升 - 桂花 适量 步骤：

1.将糯米粉加入温水中搅拌成面团，揉成柔软的面团后，盖上保鲜膜，醒面30分钟。
2. 将糖加入糯米粉面团中，搅拌至糖完全溶解，揉成面团。
3. 取出面团，搓成小圆球，用擀面杖擀成薄片。
4. 在薄片上撒上一层桂花，将薄片卷成长条。
5. 将长条卷成螺旋形，将螺旋形的末端捏住，将螺旋形向上提起。 6. 将年糕条放入蒸笼中，蒸15-20分钟，直到年糕熟透。 7. 取出蒸好的年糕，切成适当大小的块状，即可享用美味的桂花糕了。 适合人群： - 适合所有人群食用，尤其适合老年人、小孩和素食者。 - 桂花的香气能够提高食物的口感，使食物更加美味。 禁忌： - 桂花糕虽然美味，但需要注意的是，如果身体有过敏症状，应避免食用。 - 桂花糕含糖量较高，因此在食用时应注意控制摄入量，以免摄入过多的热量。

注意事项

1.面团要揉成柔软的面团，醒面30分钟，以便更好地发酵。
2. 蒸年糕的时间要根据年糕的大小和蒸笼的材质来调整，一般15-20分钟即可。
3. 制作桂花糕时，应避免添加过多的糖，以免影响口感。

总结

桂花糕是一种简单易做的糯米糕点，具有浓郁的桂花香气，营养丰富，适合所有人群食用。同时，制作桂花糕时应注意控制糖的摄入量，以免摄入过多的热量。希望本文能够帮助到您，让您在社区桂花美食活动中品尝到美味、健康的美食。