1.重庆美食节的推荐菜谱：酸辣粉 酸辣粉是重庆的传统美食之一，以其酸辣可口的口感和香气扑鼻的味道深受人们的喜爱。下面是一份简单的酸辣粉菜谱，供您参考。 制作流程： 材料： - 干米粉 200 克 - 鲜豆芽 100 克 - 青椒 1 个 - 红椒 1 个 - 黄瓜 1 根 - 花生碎 10 克 - 蒜末 5 克 - 姜末 5 克 - 酱油 1 汤匙 - 醋 1 汤匙 - 糖 1 汤匙 - 辣椒油 2 汤匙 - 鸡精 1/2 茶匙 - 香菜末 适量 步骤：

1.将干米粉放入碗中，用温水泡软。
2. 将豆芽焯水备用。
3. 青椒、红椒、黄瓜切丝备用。
4. 在锅中加入适量油，放入蒜末、姜末煸炒出香味。
5. 加入酱油、醋、糖、鸡精、辣椒油、适量清水，烧开后放入豆芽、米粉、花生碎。 6. 加入青椒、红椒、黄瓜丝，搅拌均匀后放入冰箱冷藏 30 分钟。 7. 取出酸辣粉，撒上适量的香菜末即可享用。 适合人群： 酸辣粉是一道适合所有人食用的美食，尤其适合酸辣爱好者和素食者。 禁忌：

1.酸辣粉的酸和辣都比较强烈，因此胃不太好的人不宜过多食用。
2. 孕妇、哺乳期妇女和脾胃虚弱的人应该适量食用。
3. 粉质较硬或不易嚼碎的米粉不适合老年人和儿童食用。 注意事项：

1.泡米粉时不要用过热的水，以免影响口感。
2. 酸辣粉的调味汁可以根据个人口味进行调整。
3. 食用酸辣粉时不宜多吃，以免影响消化。 以上就是一份简单的重庆美食节酸辣粉菜谱，希望您能够喜欢并享受美食之旅。