白凉粉免煮怎么弄好吃视频(拌苦荞麦凉粉的家常做法大全怎么做好吃视频)
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大家好，今天给各位分享白凉粉免煮怎么弄好吃视频的一些知识，其中也会对拌苦荞麦凉粉的家常做法大全怎么做好吃视频进行解释，文章篇幅可能偏长，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在就马上开始吧！
本文目录
不用吉利丁片怎么做果冻
我是吃货小筑，一枚专注于烘焙的美食博主，很高兴与大家一起聊聊美食，共享美好生活！
夏天到了，很多伙伴都喜欢清爽、顺滑、入口Q弹的果冻，里面如果加入各种果汁、果粒就是美味的水果果冻啦。
其实果冻这款美食好吃，做起来也容易。除了果汁、果粒这样的美味食材，我们还需要一样东西来帮助凝固，比如说友提出的吉利丁片，它是一种凝固剂。可以用于帮助慕斯蛋糕、冻芝士蛋糕、当然包括我们爱吃的果冻等免烤甜品的凝固。
吉利丁片是从鱼骨、鱼皮中（也有从牛骨中提取）提取的，纯蛋白质成分，本身是天然无害的。可以放心使用。简言之，吉利丁片做凝固剂，在这里就是帮助果冻定型的。
那么不用吉利丁片怎么做果冻？除了吉利丁片，我们还可以用哪些凝固剂帮助果冻定型呢？
除了吉利丁片，当然可以用它的姊妹篇——吉利丁粉，两者成分没有不同，只不过前者是片状，后者是粉状。用起来都简单，都需要用冰水浸泡变软以后，然后隔温水融化食用，加入原材料中，帮助果冻凝固。值得注意的是，吉利丁片需要沥干水分，隔水融化。而吉利丁粉则不需要，直接溶于5倍的冰水中使用，不需要沥干，直接隔水融化成液体。
除了吉利丁片和吉利丁粉一对“姊妹花”，我们还可以选择琼脂、寒天粉等凝固剂，用起来各有不同，可以参照包装上的使用说明，选择时必须选择食品级的！
有没有更简便的制作果冻的方法？必须有！
很多伙伴对于上面所说的凝固剂用法都不是特别了解，也会觉得略麻烦。那么制作果冻，其实还有更简单的方法。下面推荐几种方案！
1、直接购买果冻粉
果冻粉是将各种制作果冻的材料，主要是糖、卡拉胶（寒天粉）等混合在一起，方便使用。使用的时候根据简便的使用说明，加入果汁、水果块等辅助食材就可以做出不同口味的果冻。这样已经搭配好的果冻粉，已经包含了各种果冻凝固剂，做起来更简便。做法参考包装说明书。
2、选择白凉粉、黑凉粉等（更方便快手、吃法多样、推荐！）
白凉粉、黑凉粉是时下很流行的美食，吃起来的口感也和果冻一样，前者主要成分是魔芋粉，后者则为仙草粉，其中用白凉粉制作的果冻，是透明状的，特别适合加入各种材料，让我们的果冻呈现晶莹剔透、色彩斑斓的外观，口感是清爽、入口即化的，特别适合夏季使用哟。而后者则是烧仙草的主要材料，搭配芋圆、椰汁、红豆等食材，就能在家自制鲜芋仙的招牌烧仙草哟。（下图为白凉粉）
现在分享一下使用白凉粉制作果冻的方法，给大家一些参考！以我常用宇峰白凉粉为例，一般是500g，每小包100g的。白凉粉：水=1：25来使用即可。
平常我们家庭人口不太多可以一次用量30g或者50g，做出来的成品不会太多，也避免一次做多吃不完的浪费。
白凉粉果冻
食材：白凉粉：30g，水：750ml，喜欢的水果切块（避免用太容易出水的水果）；
制作步骤：
1、750ml水入奶锅，煮沸。
2、将30g白凉粉倒入沸水中，边冲边搅拌均匀，再次煮沸。
3、趁热将白凉粉液，倒入提前铺好保鲜膜的耐热容器中。自然冷却至室温，放入冰箱冷藏。
4、待完全凝固以后切块，淋上红糖浆、桂花糖浆即可，也可以加入各种你喜欢的果干、水果、椰浆、蜂蜜等调味。
Tips：干货看这里！1、如果要做各种造型的果冻，可以在步骤3将白凉粉液倒入果冻模具中，先倒一半的量，将切好的水果块放入，再继续倒入白凉粉液，至倒满。
2、也可以使用水信玄饼等模具，做出来也很美丽哟！
3、制作造型果冻，可以在步骤1适当加糖。如果是后期调味的切块果冻，可以不加糖哟。
4、凝固以后的白凉粉会呈清澈、透明的外观、口感清爽美味！
5、喜欢烧仙草的伙伴，也可以移步我的头条号文章中找到相应食谱，夏天了各种美味健康饮品做起来！
小结一下以上就是我对果冻这款美食一些分析和看法，包括了一些常见的帮助果冻定型的凝固剂的介绍、制作果冻的更简便的两种方法：果冻粉和黑白凉粉的介绍，最后的部分，就“如何用白凉粉制作美味果冻？”进行了具体制作步骤分享，希望以上的分析和介绍能给伙伴们一些参考！
伙伴们，你喜欢果冻吗？平常喜欢什么口味的呢？你是会选择自制果冻还是会选择超市购买呢？欢迎在评论区分享你的美食心得，晒出你的美食作品！
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拌苦荞麦凉粉的家常做法大全怎么做好吃视频
可以先做好卤子，然后在和煮熟的苦荞麦凉粉一起搅拌在一起。
你会做凉粉吗天气热了，大家都爱吃的爽滑凉粉怎么做
感谢您的邀请
夏天到了，有一碗凉粉吃是很惬意的事情，炎热的时候吃一碗凉粉都会感觉热气都被带走了。接下来我就来说一下凉粉的做法。
凉粉在我们这边是一种人气很高的小吃，凉粉分很多种，有热凉粉，有豌豆凉粉，有红苕凉粉，热凉粉也就是红苕凉粉，没有冷却的时候，就放调料拌匀吃的。
我家都是买来红薯淀粉，然后夏天的时候把它用水沉淀过滤出杂质，再把它放在阳台上晒干，然后捏成粉末，这样可以放一两年不坏。
把红薯淀粉舀在盆里，用凉水浸泡半小时，不能搅拌，浸泡透了之后，就能用勺子搅拌了，这时浸透了的淀粉，不会有疙瘩，泡红薯淀粉的水比例是1:1，泡好之后，倒入锅中，这个时候加水的比例是5:1，然后开小火，慢慢地搅动，注意每个地方都要搅动到，以免糊锅，慢慢的糊状的红薯淀粉就会变的晶莹剔透，这个时候还要继续的搅动，等锅中冒出大泡，颜色变深，就可以盛出来了，这个时候的凉粉是热的，可以趁热，拌上调味品，加上芝麻花生碎，这就是热凉粉的做法。
如果不想吃热的把它倒在模具里，碗，盆里都行，等它慢慢的变凉，凝固，再脱模，这个时候的凉粉可以凉拌也可以红烧，都是非常的好吃。
想吃白凉粉，就把红薯淀粉换成豌豆淀粉，做法和之前红苕凉粉的做法一样，冷却之后切盘，可以拌上各种调料，我个人喜欢做成青椒味的，把新鲜的青花椒，蒜蓉，青椒一起切碎，放在油锅里炸，稍凉后直接浇在白凉粉上，再放上少许的盐，生抽，就可以吃了，和红油凉粉是完全不同的两种吃法。如果说红油凉粉是一个美娇娘的话，那么青椒的就像是一个小家碧玉。
小贴士：水要一次性加足，不能够在中途加水，搅拌的时候会感觉越来越吃力，可以换手操作。一定要小火，慢慢的搅动不能心急。
芋圆怎么做才能又白又滑
你好，很高兴回答你的问题！
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手工芋圆
手工芋圆可以做出很多美味饮料，今天我们就来学习怎么做手工芋圆吧！
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一、原料
1??木薯粉，我选用的是泰国的木薯淀粉。
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2??开水（一定要是沸腾的开水）
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3??芋头（某宝有卖广西荔浦芋头的，这个做出来好吃）
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4??紫薯
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5??红薯
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二、配方（根据我的配方基本不会有误差，如果出现面团偏干或者偏湿，适当加一点水或者木薯粉）
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????敲重点这里的芋头红薯紫薯都是去皮的重量
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1??香芋芋圆
芋头100g
木薯粉55g
沸水35g
细砂糖（防粘）20g
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2??紫薯芋圆
紫薯100g
木薯粉55g
沸水35g
细砂糖（防粘）20g
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3??红薯芋圆
红薯100g
木薯粉55g
沸水25g
细砂糖（防粘）20g
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三、步骤（这个芋圆的最重要步骤就是糊化，所以要求水一定是沸腾的水趁热加）
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1??芋头红薯紫薯切片，沸水分别蒸30分钟。
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2??趁热压碎（多捣一捣，不然做成的芋圆会有薯类颗粒）
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3??加入木薯粉，和薯类混合成散沙状
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4??称量加入沸水，使其糊化（糊化的面糊类似鼻涕状哈哈哈哈，形容的恶心却直接）
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5??将糊化好的面糊中加入细砂糖，然后手揉成团。
如果面团偏粘加点木薯粉即可。
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6??分开搓成长条，切割成大小均等的芋圆即可
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7??切好的芋圆再放入木薯淀粉中轻轻滚动过上木薯粉防粘，然后再放入筛网筛掉多余的粉类
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8??放入烤盘，封上保鲜膜放入冷冻，要吃的时候拿出来煮一会即可，煮熟以后用冰水再过一下口感更好哦。
分享就到这里啦，希望大家都能做出好吃的芋圆！
关于白凉粉免煮怎么弄好吃视频到此分享完毕，希望能帮助到您。
