大悦城美食西安

1.香酥鸭 材料： - 鸭子 1 只 - 姜 1 块 - 大葱 1 根 - 料酒 1 汤匙 - 生抽 1 汤匙 - 白糖 1 汤匙 - 盐 1/2 茶匙 - 鸡精 1/4 茶匙 - 面粉 适量 - 油 适量 制作流程：

1.将鸭子洗净，切成大块，放入开水中焯水，捞出沥干备用。
2. 姜切成片，大葱切段备用。
3. 在一个碗中，加入适量面粉，将鸭子块放入碗中，均匀沾上面粉。
4. 在锅中加入适量油，烧至六成热，将鸭子块放入锅中炸至金黄色。
5. 炸好的鸭子块捞出沥油备用。 6. 将锅中的油倒出一半，加入适量姜葱爆香。 7. 将炸好的鸭子块放入锅中，加入适量料酒、生抽、白糖、盐、鸡精，翻炒均匀。 8. 加入适量水，焖煮10分钟，直至汤汁浓稠。 适合人群： 这道菜适合所有人群食用，尤其是老年人、儿童和素食者。 禁忌：

1.鸭子属于咸水禽，因此患有咸味过敏的人不宜多吃。
2. 孕妇、产后哺乳期妇女和来月经的女性不宜多吃。
3. 患有肝病、肾病等疾病的人不宜多吃。
2. 葱爆羊肉 材料： - 羊肉 200 克 - 大葱 1 根 - 姜 1 块 - 料酒 1 汤匙 - 生抽 1 汤匙 - 白糖 1 汤匙 - 盐 1/2 茶匙 - 鸡精 1/4 茶匙 - 面粉 适量 - 油 适量 制作流程：

1.将羊肉洗净，切成大块，放入开水中焯水，捞出沥干备用。
2. 姜切成片，大葱切段备用。
3. 在一个碗中，加入适量面粉，将羊肉块放入碗中，均匀沾上面粉。
4. 在锅中加入适量油，烧至六成热，将羊肉块放入锅中炸至金黄色。
5. 炸好的羊肉块捞出沥油备用。 6. 将锅中的油倒出一半，加入适量姜葱爆香。 7. 将炸好的羊肉块放入锅中，加入适量料酒、生抽、白糖、盐、鸡精，翻炒均匀。 8. 加入适量水，焖煮10分钟，直至汤汁浓稠。 适合人群： 这道菜适合所有人群食用，尤其是老年人、儿童和素食者。 禁忌：

1.羊肉属于热性食物，因此患有咸味过敏的人不宜多吃。
2. 孕妇、产后哺乳期妇女和来月经的女性不宜多吃。
3. 患有肝病、肾病等疾病的人不宜多吃。