垄五笔教程美食——青椒炒肉丝 【步骤】

1.青椒炒肉丝的制作材料： - 瘦猪肉

(切丝):200克 - 青椒

(切丝):1个 - 大葱

(切段):1根 - 姜

(切片)：适量 - 蒜

(切末)：适量 - 料酒：适量 - 生抽：适量 - 盐：适量 - 糖：适量 - 鸡精：适量 - 淀粉：适量 - 食用油：适量
2. 制作步骤： - 将瘦猪肉丝用盐、料酒和淀粉拌匀腌制10分钟左右； - 热锅凉油，将腌制好的瘦猪肉丝煸炒至变色捞出备用； - 锅中留底油，加入大葱、姜、蒜末爆香； - 加入青椒丝煸炒至变软； - 加入炒好的瘦猪肉丝翻炒均匀； - 加入适量的生抽、糖、鸡精和盐翻炒均匀； - 最后加入适量的水焖煮片刻，收汁即可。 【适合人群】 这道菜适合各个年龄段的人群食用，尤其适合素食者和减肥人群。青椒富含维生素C和纤维素，可以提高食欲、促进消化；瘦猪肉富含蛋白质和微量元素，可以提供身体所需的营养。 【禁忌】

1.青椒中含有一种维生素C分解酶，会破坏其他蔬菜中的维生素C，因此不能与富含维生素C的蔬菜一起食用，如青椒、菜花、菠菜等；
2. 瘦猪肉中含有一种激素，过量食用会增加人体脂肪，因此不能过量食用；
3. 孕妇、哺乳期妇女、儿童和老年人等特殊人群需要谨慎食用。 【总结】 青椒炒肉丝是一道简单易做的家常菜，口感鲜美、营养丰富，适合各个年龄段的人群食用。同时，需要注意适量食用，避免过量食用。