粤菜菜谱的家常做法如下：

1. 准备食材：选择新鲜的肉类、蔬菜和海鲜等食材，并确保食材的完整性和新鲜度。
2. 清洗食材：将食材用温水和盐一起清洗干净，去除表面的污渍和杂质。
3. 切配食材：将食材切成小块或薄片，并根据需要进行切配，如切配鱼丝、虾线等。
4. 调味食材：将食材放入碗中，加入适量的酱油、料酒、糖、醋等调味料，搅拌均匀。
5. 烹制食材：将调味好的食材放入热锅中，加入适量的油，用中火烹制，直到食材熟透。
6. 装盘食材：将烹制好的食材装盘，撒上葱花或香菜等配菜，即可享用。
以上是粤菜菜谱的家常做法的一个例子，可以根据自己的口味和喜好进行调整和改进。