配方:
- 牛肉(瘦):200克
- 孜然粉:1汤匙
- 辣椒粉:1汤匙
- 盐:适量
- 香菜(切碎):适量
- 大葱(切段):适量
- 姜(切片):适量
- 蒜(切末):适量
做法流程:

1. 将牛肉切成薄片,用盐、孜然粉、辣椒粉和少量水腌制15分钟。
2. 在热锅中加入少量油,放入大葱、姜、蒜和孜然粉、辣椒粉煸炒。
3. 放入牛肉片,煸炒至变色。
4. 加入香菜段,继续翻炒几下。
5. 加入适量的水,盖上锅盖,焖煮10分钟,直到牛肉熟透。
6. 最后根据个人口味加盐调味即可。
适用人群:
这道菜适合所有人群食用,特别是老年人、儿童、孕妇和素食者。
注意事项:

1. 牛肉片要腌制15分钟,以便更好地入味。
2. 在煸炒孜然粉、辣椒粉时,要炒出香味。
3. 水的量要适中,不要太多,否则会影响口感。
4. 煮牛肉时,要盖上锅盖,避免水分蒸发过快,影响口感。