草鱼头湘菜做法大全视频

配方:
- 草鱼头 1个
- 辣椒 2个
- 姜 1块
- 蒜 5瓣
- 料酒 适量
- 生抽 适量
- 盐 适量
- 糖 适量
- 鸡精 适量
- 食用油 适量
做法流程:

1. 将草鱼头洗净,去掉草鱼内脏和鳞片,用刀在鱼身上切几刀。
2. 将辣椒、姜、蒜切末备用。
3. 热锅凉油,放入葱姜蒜末煸炒出香味。
4. 加入料酒、生抽、盐、糖、鸡精,翻炒均匀。
5. 将草鱼头放入锅中,煸炒至两面金黄色。
6. 加入辣椒末,继续翻炒几下。
7. 倒入适量水,大火烧开后转小火炖煮10分钟。
8. 汤汁收干,装盘即可。
适用人群:

1. 适合所有人食用。
注意事项:

1. 草鱼头富含蛋白质和不饱和脂肪酸,有利于心血管健康。
2. 辣椒和姜蒜末的用量可以根据自己的口味适量调整。
3. 炖煮的时间要根据口感和自己的需求来调整,如果汤汁太浓,可以适量加水。