做豆豉的花椒粒怎么弄好吃，做豆豉用什么花椒
大家好，今天来为大家分享做豆豉的花椒粒怎么弄好吃的一些知识点，和做豆豉用什么花椒的问题解析，大家要是都明白，那么可以忽略，如果不太清楚的话可以看看本篇文章，相信很大概率可以解决您的问题，接下来我们就一起来看看吧！
本文目录
花椒杏仁豆豉做法
食材：红辣椒1000g，豆豉1包、杏仁适量，油适量，盐适量，鸡粉1大勺，白砂糖1小勺，高度白酒1大勺。
步骤：
1.准备好所以的材料。辣椒洗净后晾干后去蒂
(先不要去蒂，以免进水难得干)。
3.晾干后的辣椒分2-3次切碎
(一定要记得带手套哦)。蒜头和生姜也全部切碎。
5.切好的辣椒蒜头生姜全部放入大盆中，并放入盐鸡粉砂糖白酒。
6.带上一次性的手套搅拌均匀。剁椒搅匀后盖好盖子静止3小时以上。
8.锅子大火烧热后，倒入油
(多倒点)，放入豆豉爆香。倒入剁椒。
10.保持大火炒大约5分钟左右即可，放凉后装进干净无油无水的玻璃瓶中，放冰箱冷藏保存，3天后即可食用。
豆豉火锅底料怎么做
其制作方法是肉沫放在锅中翻炒，加入盐至变色出油捞出。
花椒、辣椒加入锅中翻炒至金黄，再加入豆瓣酱、糍粑辣椒、豆豉翻炒金黄。
接着在原先炒好的底料中加入肉沫、耗油、酱油翻炒，加入水制成汤汁，最后加入其他食材煮熟即可
腌豆豉花椒做法河北
腌豆豉花椒做法如下：
食材：
小米辣1斤、大蒜3个、豆豉半碗、白芝麻适量、盐适量、糖适量、白醋适量、油适量、香叶少许、八角少许、花椒少许、桂皮少许
步骤：
1/7
小米辣洗干净，把它摘掉，大蒜剥皮拍碎；
2/7
把小米辣和蒜头放在通风处晾干，然后一起剁碎，
3/7
豆豉简单剁碎几下，不用太碎，然后放入小米辣和蒜里；
4/7
加入适量的盐和糖，搅拌均匀；
5/7
起锅烧油，把全部香料放入热油中爆出香味；
6/7
小米辣和蒜、豆豉上面撒上白芝麻，将爆出香味的热油泼上去；
7/7
最后放到干燥处放凉后装入密封的容器放入冰箱冷藏保存。
做豆豉用什么花椒
可以用青花椒，也可以用红花椒，没有统一规定的。因为做豆豉时，在一些地方喜欢放花椒，味道好，有的人喜欢放青花椒，有的人喜欢放红花椒，具体放什么花椒，主要由个人喜好决定。
END，本文到此结束，如果可以帮助到大家，还望关注本站哦！
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