漯河美食公益街，让人垂涎欲滴的美味佳肴！本文将介绍一道经典菜品——红烧肉，详细制作流程、适合人群和禁忌等信息尽在其中。 【红烧肉】 制作流程： 材料： - 猪五花肉 500 克 - 姜片 3 片 - 蒜瓣 3 粒 - 料酒 1 汤匙 - 生抽 2 汤匙 - 老抽 1 汤匙 - 冰糖 30 克 - 食用油 适量 - 清水 适量 步骤：

1.将猪五花肉切成 3 厘米见方的块状。
2. 在锅中加入适量的清水，放入姜片、蒜瓣和料酒，煮沸后将肉块放入锅中焯水，煮 5 分钟至肉块变色。
3. 捞出煮好的肉块，沥干备用。
4. 在锅中加入适量的食用油，放入冰糖，小火煮至糖溶化。
5. 将煮好的肉块放入锅中，翻炒均匀。 6. 加入适量的生抽和老抽，继续翻炒均匀。 7. 加入适量的清水，淹没肉块，大火烧开后转小火炖煮 40 分钟至肉烂软。 8. 收汁：将汤汁收至粘稠，翻炒均匀。 适合人群： 红烧肉是一道美味可口的家常菜，适合所有人食用。特别是老年人、儿童、感冒发热者、消化不良者更加适宜。 禁忌：

1.猪肉不宜与碱性食物同食，如苦瓜、芋头等。
2. 猪肉不宜与葱、姜、蒜等调味品同时食用。
3. 红烧肉的汤汁过于浓稠，容易影响食欲，因此要适量控制汤汁的浓稠度。 漯河美食公益街，让人垂涎欲滴的美味佳肴！无论是口感还是营养价值，红烧肉都是一道不可错过的菜品。赶快来尝试吧！