狗肉干锅怎么弄好吃做法,该放什么配料煮怎么做最好吃
今天给各位分享狗肉干锅怎么弄好吃做法的知识,其中也会对今晚想自己做狗肉干锅,该放什么配料煮怎么做最好吃进行解释,如果能碰巧解决你现在面临的问题,别忘了关注本站,现在开始吧!
本文目录
今晚想自己做狗肉干锅,该放什么配料煮怎么做最好吃
用料
狗肉、八角、香叶、草果、干辣椒、蒜米适量
干锅狗肉的做法步骤
步骤1
狗肉先入水烫熟,香料洗净备用
步骤2
油锅下香料煸香,下狗肉,适量酒、水,焖
步骤3
开动前撒上狗肉香,完美
带狗肉的好听的菜名
有四种菜肴
做法1:白切狗肉
准备食材如下:狗肉5斤,大蒜2头,小米椒10个,生抽半碗,蚝油2汤匙,八角3个,桂皮2块,生姜1块,冰水1盆
具体做法如下:将狗肉清理干净之后,冷水下锅,加入姜片,八角,桂皮,大火煮熟,在煮狗肉的过程中,做个蘸酱,将小米椒切碎,大蒜拍扁剁碎,放入汤碗,然后用热油爆一下,再加入生抽半碗,加入蚝油2汤匙,搅拌均匀备用!等狗肉煮熟后,捞出放到冰水里面,快速降温,降温后剁成小块,蘸上蘸酱就可以吃了!
做法2:香辣狗肉
准备食材如下:狗肉3斤,小米椒10个,大蒜1头,生抽2汤匙,老抽1汤匙,青蒜50克,食盐1茶匙,蚝油2汤匙,生姜2块
具体做法如下:小米椒切段,生姜切片,大蒜稍微拍扁,青蒜切段备用,将狗肉清洗干净之后,再剁成小块,接着起锅,不加油,将狗肉放入锅中,中火翻炒,把狗肉的水分炒干,炒至狗肉表面焦黄,加入适量的食油,加入小米椒,大蒜,生姜片,翻炒出香辣味,在加入2汤匙生抽,加入1汤匙老抽,加入1茶匙食盐,加入2汤匙蚝油,翻炒均匀,再加入适量的开始,炖煮40分钟,等到汤汁不多时,大火收汁,汤汁基本收干时,加入蒜苗,翻炒均匀即可出锅!
做法3:砂锅焖狗肉
准备食材如下:狗后腿肉500克,薄荷100克,白糖10克,干辣椒25克,白酒10毫升,葱10克,姜10克,大料6克,草果10克,花椒粒2克,精盐20克,菜子油120克,酱油20克,肉汤150克
具体做法如下:将狗肉切成4厘米见方块,用清水漂洗2次,控干水分,将薄荷洗净,摘取嫩尖。炒锅加油烧热,烧至7成熟,下草果、大料、花椒、白糖、盐、干辣椒段、葱、姜、酱油,下狗肉煸炒20分钟,注入肉汤,烧开后倒入砂锅。将砂锅上火,把白酒分两次加入,改用小火,焖约1小时,汤汁收稠时,放上薄荷,连同砂锅上桌。
做法4:胡萝卜焖狗肉
准备食材如下:胡萝卜3根,狗肉3斤,香菜3根,干辣椒10个,花椒1抓,生姜1块,大蒜1头,食盐1茶匙,生抽2汤匙,蚝油2汤匙,沙茶酱2汤匙
具体做法如下:胡萝卜去皮后切成滚刀块备用,香菜切段,生姜切片,狗肉清洗干净之后,剁成小块,再起锅不加油放入狗肉,先把水分炒干,等狗肉水分炒干后,加入1小勺食油,加入干辣椒,加入花椒,加入姜片,加入蒜头,翻炒均匀,炒出配料的香辣味,炒到狗肉里面,再加入1茶匙食盐,加入2汤匙生抽,加入2汤匙蚝油,加入2
柳州狗肉传统做法
材料:
去皮老姜4片,小茴,草果1/4只,陈皮
(即是柑子皮),古月粒
(胡椒),八角半只,桂皮,沙姜,北芪,干虾仁
(可以提鲜的作用)
把狗肉放在一起中火炒20分钟,主要是逼出狗油,这样狗肉就很香气了
加碗水慢慢熬干,狗肉出油,
蚝油、白糖、老抽可调色
熬上一个小时,想快的就用电压锅,汁收干即装盘,开吃啦!
我想学柳州干锅狗肉谁教教我
材料:
去皮老姜4片,小茴,草果1/4只,陈皮
(即是柑子皮),古月粒
(胡椒),八角半只,桂皮,沙姜,北芪,干虾仁
(可以提鲜的作用)
爆炒
把狗肉放在一起中火炒20分钟,主要是逼出狗油,这样狗肉就很香气了
加碗水慢慢熬干,狗肉出油,
蚝油、白糖、老抽可调色
熬上一个小时,想快的就用电压锅,汁收干即装盘,开吃啦!
好了,关于狗肉干锅怎么弄好吃做法和今晚想自己做狗肉干锅,该放什么配料煮怎么做最好吃的问题到这里结束啦,希望可以解决您的问题哈!