酸奶起酥面包的做法
【1】准备材料
将高筋面粉 150克、酸奶 30克、酵母 2克、盐 3克、鸡蛋 1个、温水 80克混合在一起,搅拌均匀。
【2】加入软化的黄油,搅拌均匀
【3】搅拌至光滑
【4】加入混合好的酸奶面团,搅拌均匀
【5】将面粉和酵母混合在一起,加入面团中,再次搅拌均匀
【6】将面团放入盆中,盖上保鲜膜,放在温暖的地方发酵1小时
【7】发酵完成后,将面团取出来,揉搓数次
【8】将面团分成大小相等的面团,搓圆后,盖上保鲜膜,放在温暖的地方再次发酵1小时
【9】发酵完成后,将酸奶起酥面包面团放入烤盘中,用刮刀刮平表面
【10】在表面撒上一层全麦粉
【11】将烤盘放入预热好180°C的烤箱中,烤25-30分钟
【12】取出烤好的酸奶起酥面包,放入冷却架上,冷却完全
【13】取出酸奶起酥面包,切成小块,即可食用