特色拌菜配方
一、制作流程

1. 准备食材:黄瓜、瘦肉、鸡蛋、食用油、盐、醋、糖、生姜、蒜、辣椒等。
2. 将黄瓜去皮、洗净,切成小块状,瘦肉也切成小块状,鸡蛋打散备用。
3. 热锅凉油,将瘦肉块煸炒至变色,盛出备用。
4. 在锅中加入一些油,放入姜蒜爆香,再加入黄瓜和鸡蛋翻炒。
5. 加入适量的盐、糖、醋、辣椒油等调味料,翻炒均匀。
6. 最后加入瘦肉块,再翻炒几下即可。
二、适合人群

1. 适合成年人、老年人、儿童等人群食用。
2. 黄瓜具有清热解毒、润肺止咳的功效,瘦肉富含蛋白质和微量元素,鸡蛋则能够提供丰富的营养成分,这些食材的组合有助于增强身体免疫力和抵抗力。
三、禁忌

1. 孕妇、哺乳期妇女和脾胃虚弱的人群不宜过多食用。
2. 黄瓜中含有黄瓜酸,可能会影响钙、铁等营养素的吸收,因此孕妇、哺乳期妇女和脾胃虚弱的人群应该在饮食中适量食用。
四、总结
这道特色拌菜是一道营养丰富、口感鲜美的家常菜,适合成年人、老年人、儿童等人群食用。黄瓜、瘦肉、鸡蛋、盐、糖、醋、生姜、蒜、辣椒等食材的组合有助于增强身体免疫力和抵抗力。但孕妇、哺乳期妇女和脾胃虚弱的人群应该在饮食中适量食用,避免过量食用导致不良反应。