大家好，今天小编来为大家解答阳春面的面汤怎么弄好吃这个问题，阳春面汤最正宗的做法很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

本文目录

1. 阳春面汤最正宗的做法
2. 最正宗上海阳春面汤底做法
3. 阳春面香汤正宗做法
4. 红汤阳春面的做法

阳春面汤最正宗的做法

材料

鲜面条250克，紫皮洋葱2个，猪油100克，酱油15毫升，香油15毫升，青蒜1根，香葱1根，盐5克，高汤适量

做法

1.洋葱洗净后切成薄片，葱、青蒜分别切成碎末备用；

2.猪油在锅中溶化，然后放入洋葱片用中小火慢慢炒出香味，直到洋葱变成深褐色，已经炸得很酥脆即可。这一步既是炸葱油；

3.炸葱油的同时将面条放入汤锅中煮熟，然后在盛面的碗中放入一勺葱油，放入盐；

4.煮熟的面挑入碗中，加入高汤淋入香油，撒上葱花、青蒜末即可。

最正宗上海阳春面汤底做法

主料

面条200g

辅料

猪油适量

盐2g

鲜酱油30g

葱花适量

1.准备面条

2.准备调料和葱花

3.汤碗里加入盐，鲜酱油，葱花和猪油

4.用沸水冲入调成汤头

5.锅内水开后加入面条

6.煮熟后捞起

7.加入碗中即可享用

阳春面香汤正宗做法

用料

#主料

猪筒骨2根

鸭架1个

#配料

姜片适量

青花椒适量

#调料

料酒适量

白醋适量

糖少量

步骤1

焯水：拿一口大锅；加入猪筒骨；加入鸭架；加入姜片去腥；加入青花椒去腥；加入料酒去腥；加入冷水；开大火烧开撇去浮沫；将猪筒骨、鸭架捞出，洗净备用。

步骤2

熬汤：在大口炖锅中加入焯水过的猪筒骨和鸭架；加入姜片去腥；加入料酒去腥；加入白醋提鲜；加入糖少量提鲜；加入足量开水；开大火烧沸后转中小火慢慢熬制8小时以上。

红汤阳春面的做法

工具原料材料：面条3两，青蒜1-2根，鸡蛋1个调料：酱油，荤油

（可改用香油，不过，味道稍差一些），白胡椒粉，鸡精各适量

方法/步骤：

1.烧开水，水开后，将火关至极小处，打入一个鸡蛋，待其成形后再慢慢将火开大一些，等鸡蛋半透明时将其捞出备用。

2.将青蒜洗净，整根放入开水锅中烫断生，取出，切小段备用。

3.取大碗，放入酱油，荤油、鸡精、胡椒粉备用。

4.烧开水，水开后，下入面条

（最好是带咸的面，这种面香），煮熟后，先在锅中勺出面汤，浇进放了调料的碗中，再挑入面条，最后放入鸡蛋及青蒜即成

关于阳春面的面汤怎么弄好吃和阳春面汤最正宗的做法的介绍到此就结束了，不知道你从中找到你需要的信息了吗 ？如果你还想了解更多这方面的信息，记得收藏关注本站。