友盟分享美食——详细菜谱

一、食材及制作流程

1.食材： - 鸡蛋2个 - 盐3克 - 生抽1汤匙 - 葱花适量 - 食用油适量
2. 制作过程： - 将鸡蛋打入碗中，加入盐和生抽，搅拌均匀。 - 热锅凉油，将鸡蛋液倒入锅中，用铲子迅速划动，煎至两面金黄色。 - 取出煎好的鸡蛋，放入葱花翻炒几下，即可出锅。

二、适合人群和禁忌

1.适合人群： - 鸡蛋是高蛋白、低脂肪的食品，营养丰富，适合各个年龄段的人群食用。 - 鸡蛋易于消化，尤其适合婴幼儿、老年人和心血管疾病患者食用。
2. 禁忌： - 孕妇、哺乳期妇女和患有消化系统疾病的人应避免食用煎鸡蛋。 - 鸡蛋不宜与柿子同时食用，柿子中含有大量的单宁酸，会影响鸡蛋中营养成分的吸收。

三、口感和营养价值

1.口感： - 煎鸡蛋口感鲜嫩，香味浓郁，非常适合作为早餐或午餐的主食。 - 鸡蛋中含有丰富的维生素B12和生物素，这些物质有助于促进神经系统和免疫系统的功能。
2. 营养价值： - 鸡蛋是一种营养丰富的食品，含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素和矿物质。 - 鸡蛋中的蛋白质质量好，易于消化吸收，适合各个年龄段的人群食用。 - 鸡蛋中的脂肪中含有丰富的必需脂肪酸，有助于维持身体的正常生理功能。

四、总结 鸡蛋是一种营养丰富、易于消化的食品，煎鸡蛋口感鲜嫩、香味浓郁，适合作为早餐或午餐的主食。但孕妇、哺乳期妇女和患有消化系统疾病的人应避免食用煎鸡蛋。