广州四字美食——沙茶面 沙茶面是一种广受欢迎的传统小吃，以其独特的味道和口感而闻名于世界各地。下面是一份简单的沙茶面食谱，供您参考。 制作流程：

1.准备食材：面条、瘦肉、虾、花生碎、葱花、香菜等。
2. 将瘦肉和虾分别煮熟，切成细丝状。
3. 将花生碎和葱花混合备用。
4. 取一平底锅，加入适量的油，烧热后放入切好的肉丝和虾丝，煸炒至熟。
5. 加入一些沙茶酱，搅拌均匀。 6. 放入面条，翻炒均匀。 7. 最后加入花生碎和葱花，炒匀即可。 适合人群： 沙茶面适合所有人群食用，尤其适合喜欢美食和口感丰富的人。 禁忌：

1.沙茶酱中含有咖啡因和香料，因此不适合患有心脏疾病、高血压和呼吸系统疾病的人食用。
2. 孕妇和哺乳期妇女应避免食用沙茶面，因为其中含有化学成分可能会影响胎儿和婴儿的健康。
3. 沙茶面中的瘦肉和虾等食材含有较高胆固醇，因此高胆固醇的人应适量食用。
4. 沙茶面不宜与某些药物同吃，如抗癫痫药、抗抑郁药等。 总结： 沙茶面是一道美味又健康的小吃，尤其适合喜欢美食和口感丰富的人。无论您是广州本地居民还是游客，都可以品尝这道美食，享受它独特的味道和口感。需要注意的是，孕妇和哺乳期妇女应避免食用沙茶面，而高胆固醇和患有某些疾病的人应适量食用。