青椒焖猪条是湖南菜中一道经典的美食,做法也比较简单,下面我们来一起学习一下。
【步骤一】准备食材
猪条、青椒、姜、蒜、料酒、生抽、老抽、盐、糖、鸡精
【步骤二】预处理猪条
将猪条清洗干净,切成长度约为3-4cm的段,用料酒、盐、鸡精腌制20分钟左右。
【步骤三】炒制猪条
热锅凉油,将腌制好的猪条放入锅中煸炒,炒至猪条变色后捞出备用。
【步骤四】炒制青椒
热锅凉油,加入青椒煸炒,炒至青椒变软。
【步骤五】加入葱姜蒜
加入葱姜蒜爆香,继续加入猪条,再加入生抽、老抽、糖翻炒几下。
【步骤六】焖煮猪条
加入适量的水,将猪条放入锅中,盖上锅盖,焖煮约15分钟,直到猪条熟透。
【步骤七】调味
加入盐、糖、鸡精调味,翻炒均匀。
【步骤八】装盘
将炒好的猪条和青椒装盘,即可享用。
以上就是青椒焖猪条的湘菜做法视频,希望您能够学会并喜欢这道美食。