酱焖华子鱼是一道美味可口的中式菜肴,制作起来相对简单,但是口感却是相当好的。以下是制作酱焖华子鱼的基本步骤:
材料:
- 华子鱼 1条
- 葱姜蒜适量
- 料酒 2汤匙
- 生抽 2汤匙
- 老抽 1汤匙
- 盐 适量
- 糖 适量
- 食用油 适量
- 清水 适量
步骤:

1. 华子鱼去鳞、去骨、去头尾,清洗干净,切成块状。
2. 葱姜蒜切末备用。
3. 热锅凉油,放入葱姜蒜煸炒出香味。
4. 放入华子鱼块,煸炒至两面金黄。
5. 加入料酒、生抽、老抽、盐、糖和适量清水,煮开后转小火焖煮15分钟。
6. 加入适量清水,继续焖煮10分钟,直到华子鱼熟透。
7. 最后收汁,让华子鱼块表面裹上浓郁的酱汁即可。
注意事项:

1. 焖煮的时间要根据华子鱼的大小和口感来调整。
2. 酱汁的比例要适中,不要太咸或太甜。
3. 焖煮的时候要用中小火,避免过度煮干。
酱焖华子鱼是一道口感鲜美、营养丰富的中式菜肴,制作起来相对简单,非常适合家庭日常食用。如果想尝试这道美味菜肴,不妨可以按照以上步骤进行制作。