配方及做法流程

配方:
- 空心菜 200 克
- 辣椒 2 个
- 葱姜蒜适量
- 食用油适量
- 盐 适量
- 清水适量
做法流程:

1. 将空心菜洗净,切成约 2 厘米长的段。
2. 将辣椒去籽,切成段;葱姜蒜切末备用。
3. 热锅凉油,放入葱姜蒜末煸炒出香味。
4. 加入辣椒段煸炒至变色。
5. 加入空心菜段翻炒,加入适量盐,炒至空心菜变软。
6. 适量清水,将水煮沸。
7. 将煮好的水倒入锅中,加盖煮 5 分钟左右。
8. 熄火,起锅。
适用人群:
适合所有人群,尤其适合素食者和减肥者。
注意事项:

1. 炒空心菜时,不要过度翻炒,以免空心菜炒焦。
2. 煮空心菜时,不要加太多水,以免影响口感。
3. 根据个人口味,可适量添加其他调味料。