湘菜青蛙肉做法大全窍门
配方:
- 青蛙肉(约500克)
- 姜(适量)
- 蒜(适量)
- 料酒(适量)
- 生抽(适量)
- 盐(适量)
- 糖(适量)
- 鸡精(适量)
- 辣椒(适量)
- 食用油(适量)
做法流程:

1. 将青蛙肉洗净,切成小块。
2. 姜和蒜切碎备用。
3. 加入适量的食用油,放入青蛙肉块煸炒至变色。
4. 加入适量的料酒、生抽、盐、糖、鸡精,继续煸炒。
5. 加入适量的辣椒,继续翻炒均匀。
6. 加入适量的水,焖煮10分钟。
7. 收汁收干后即可出锅。
适用人群:
这道菜适合所有人群食用,尤其适合老年人、儿童和素食者。
注意事项:

1. 烹制青蛙肉时,一定要加入适量的料酒和姜蒜,以去除青蛙的异味。
2. 烹制时不宜过久,以免影响口感。
3. 辣椒的用量可以根据个人口味适量调整。