配方及做法流程

配方:凉薯(1个)
做法流程:

1. 将凉薯去皮、洗净,切成小块。
2. 将凉薯块放入开水中焯水,捞出沥干备用。
3. 锅中加入适量油,放入葱爆香。
4. 加入凉薯块煸炒,加入适量盐、鸡精调味。
5. 继续煸炒至凉薯表面变软烂,加入适量生抽、醋、白糖调味。
6. 翻炒均匀,装盘即可。
适用人群:这道菜适合所有人群食用,尤其适合老年人、儿童和素食者。
注意事项:

1. 凉薯块焯水时要放入开水中,以免凉薯口感变硬。
2. 煸炒凉薯时要有耐心,以免凉薯表面炒糊。
3. 调味时要适量,以免过咸或过甜。
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