实蛋怎么弄好吃 实蛋炒什么好吃
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本文目录
地摊上的煎实蛋怎么做的
首先把鸡蛋一个个洗干净，在大头处打开一个小口，倒出。
取食用面碱和食盐各一小勺，放入鸡蛋中搅拌圴匀。
再用小勺把搅好的蛋液装入鸡蛋壳中，小心不要撒。
放入锅里蒸，注意不要火太大，不然卖相不好。
取出后就可以吃了，为了更好吃些，可以把实蛋切成片，切点胡萝卜、葱用烧烤料炒了一下，或者直接拿油煎下就可以出锅了！
实蛋炒什么好吃
西红柿炒蛋：西红柿洗净切丁，蛋打散备用。热锅凉油烧热，倒入蛋液翻炒至半熟，加入西红柿丁、盐和少量糖快速翻炒即可。
青椒炒蛋：青椒去籽洗净切成丝，蛋打散备用。热锅凉油倒入蛋液翻炒至半熟状态，加入青椒丝、盐和少量生抽翻炒均匀，最后淋上香油即可。
德惠实蛋炒大头菜做法
主料3人份
鸡蛋6个
辅料
碱5克洋葱半个香肠2根白芝麻1大勺孜然1大勺辣椒粉适量蒜蓉辣酱2勺色拉油适量
步骤1
将鸡蛋打到小盆中（最好是不锈钢或搪瓷的，受热快），加碱搅打，多分几次加，这样可以边加边看颜色，蛋液变深发淡红时就好了，蛋液搅的越匀蒸出的实蛋效果越好，蛋液上的气泡用勺子撇出去蒸好的实蛋表面会很光滑
步骤2
将搅好的实蛋液放入蒸锅中开锅后用小火蒸15分钟，开锅后一定要用很小的火蒸实蛋，火大了会出现蜂窝眼
步骤3
实蛋蒸到全部变成绿色就算是蒸好了，也可以用筷子扎一下实蛋中央抽出筷子，没有蛋液就是熟了。将蒸好的实蛋拿出晾到不烫手时，用刀等片装的东西在实蛋四周划一圈，用手起出来放在案板上切成厚片状
步骤4
将圆葱切成粗丝，火腿肠切成和实蛋一样的小块
步骤5
将锅烧热放入适量的食用油烧热，放入切好的实蛋，煎炒至两面起脆皮
步骤6
放入蒜蓉酱（我觉得天津的那个蒜蓉辣酱最好吃）不用再放盐了，炒好后可以尝一下，再根据口味适量再加些酱
步骤7
再放入圆葱、白芝麻、孜然粉、辣椒粉炒匀入味即可
手摇实蛋做法
1.将卤汁煮开，并续煮约15分钟后熄火，待凉备用。
2.将蛋放入冷水中浸泡30分钟备用。
3.煮一锅水(水量要能淹过蛋)，沸腾后转小火，加入盐和醋，再将蛋放入锅中，转中火煮7分钟后取出。
4.将煮好的蛋放入冷水浸泡至凉透，即可剥除蛋壳，放入作法1的卤汁内浸渍、冷藏3天至入味，即可取出食用。
关于本次实蛋怎么弄好吃和实蛋炒什么好吃的问题分享到这里就结束了，如果解决了您的问题，我们非常高兴。
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