【淹猪排】详细菜谱
制作流程:

1. 选择新鲜的猪排,去掉筋膜和油脂,将猪排放入清水中反复冲洗,直到表面的血水和油脂洗净。
2. 准备调料包:将葱姜蒜、料酒、酱油、盐、糖、醋等调料放入调料包中。
3. 将洗净的猪排放入烤箱中,以200度烤15-20分钟,或者用烤架烤30-40分钟,直到猪排表面金黄色。
4. 将烤好的猪排取出,放入调料包中,腌制30分钟。
5. 将淹好的猪排放入平底锅中,用中火煎至两面金黄色。
6. 取出平底锅,倒入一些红酒,将淹好的猪排放入锅中,煮至红酒汁收干。
7. 加入适量的盐和黑胡椒调味,即可享用。
适合人群:
这道菜适合所有人群食用,尤其是需要减肥、控制体重的人。淹猪排富含蛋白质和碳水化合物,能够提供饱腹感,减少摄入热量。
禁忌:

1. 淹猪排需要腌制一段时间,如果时间过短,猪排会失去鲜味。
2. 淹猪排需要使用红酒,红酒中含有酒精,过量饮酒会影响健康。
3. 淹猪排需要煎至两面金黄色,过度煎炒会增加猪排的热量和油脂。
注意事项:

1. 猪排烤制的时间和温度根据个人烤箱性能而定。
2. 调料包中的调料量可根据个人口味适量调整。
3. 淹猪排需要在通风良好的地方晾干,避免潮湿。
【h2】制作流程
【h2】适合人群
【h2】禁忌
【h2】注意事项
【p】猪排腌制
【p】调料包准备
【p】烤箱烤制
【p】平底锅煎炒
【p】红酒炖煮