【内蒙古炖羊肉的做法】
内蒙古炖羊肉是一道非常受欢迎的传统菜肴,它的做法也非常简单,只需要几步就可以做好。在本文中,我们将介绍内蒙古炖羊肉的做法,包括所需材料、步骤和口感。
所需材料:
- 羊肉块,约500克
- 洋葱,1个
- 姜,2片
- 蒜,3瓣
- 红枣,10个
- 八角,2个
- 香叶,2片
- 料酒,适量
- 生抽,适量
- 盐,适量
- 清水,适量
步骤:

1. 将羊肉块用清水洗净,切成大小相同的小块,放入开水中焯水,捞出后用清水冲洗干净备用。
2. 洋葱、姜、蒜分别切成小块,红枣去核备用。
3. 热锅凉油,加入洋葱、姜、蒜煸炒出香味。
4. 加入羊肉块,煸炒至肉变色。
5. 加入适量的料酒、生抽、盐、八角、香叶和适量清水,烧开后转小火煮30分钟。
6. 加入红枣,继续煮5分钟,直到汤汁浓稠。
7. 炖好后装盘,撒上葱花即可。
口感:
内蒙古炖羊肉是一道汤汁浓郁、肉质鲜嫩的菜肴,入口即化,非常美味。同时,它还具有一定的营养价值,含有丰富的蛋白质、维生素和矿物质。
内蒙古炖羊肉是一道非常适合冬季食用的菜肴,不仅可以满足味蕾,还可以帮助人们保暖。如果你还没有尝试过这道菜,不妨来试试它的味道,相信你也会爱上它。
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